Guide Michelin 2015 : Deux restaurants étoilés à Aix-en-Provence
Le guide Michelin a dévoilé aujourd’hui son millésime 2015 avec deux nouveaux restaurants étoilés à Aix-en-Provence.
- Aix-en-Provence (13) L’Esprit de la Violette
Sur les hauteurs d’Aix, l’ancien Clos de la Violette a fait peau neuve ! Cette grande villa bourgeoise, dont le jardin est planté d’arbres séculaires, est désormais le “fief” du chef Marc de Passorio: il décline ici une cuisine moderne et colorée, créative en diable, qui nous mène de belle surprise en belle surprise…
- Aix-en-Provence (13) Le Clos – Jean-Marc Banzo
Le restaurant du nouvel hôtel 5 étoiles “Renaissance” du groupe Marriott qui a ouvert y a tout juste un an et qui est tenu par l’ancien chef du Clos de la Violette.
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Publié le : 2 février 2015 à 15h41
Ecrit par : Rédaction Aixeninfo
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